Plateau à composer
A partir de 10€
Tous nos plateaux sont servis avec beurre individuel Isigny AOP, mayonnaise maison, vinaigre échalote, rince-doigts, pics et citron.
Huître calibre N°4 x6
La taille idéale pour découvrir les huîtres.
Espèce : Huître creuse, Crassostrea gigas
Espèce : Huître creuse, Crassostrea gigas
Huître calibre N°4 x6
5,50€
Qté:-
+
Huître calibre N°3 x6
De taille moyenne, parfaite pour vos plateaux de fruit de mer.
Espèce : Huître creuse, Crassostrea gigas
Espèce : Huître creuse, Crassostrea gigas
Huître calibre N°3 x6
6,00€
Qté:-
+
Huîtres calibre N°2 x6
De belle taille, pour les amateurs d’huîtres généreuses et gourmandes.
Espèce : Huître creuse, Crassostrea gigas
Espèce : Huître creuse, Crassostrea gigas
Huître calibre N°2 x6
6,50€
Qté:-
+
Huître calibre N°1 x6
Pour les amateurs de grosses huîtres très charnues. Elles s’apprécient crues ou cuisinées.
Huître calibre N°1 x6
7,00€
Qté:-
+
Bulots cuits 200g
Conseil : 200g/pers
Le Bulot est emblématique de nos côtes, on le retrouve sur toutes nos tables avec le fameux "bulot mayo".
Zone de pêche : Atlantique nord-est Manche Ouest
Espèce : Bulots, Uccinum undatum
Bulots
5,00€
Qté:-
+
Gambas bio x3
Conseil : 3/pers
BIO - Grosses crevettes de Madagascar, croquante et juteuse au goût subtil unique.
Zone d'élevage : Nord-Ouest de Madagascar site préservé
Espèce : Crevettes, Penaeus monodon
Gambas bio
5,80€
Qté:-
+
Crevettes grises 50g
Conseil : 50g/pers
La crevette grise est un délicieux crustacé
Zone de pêche : Atlantique nord-est Mer du Nord
Espèce : Crevette grise, Crangon Crangon
Crevettes grises
2,50€
Qté:-
+
Palourdes x3
Conseil : 3/pers
BIO - Les palourdes coquillage à la chair fine et délicate, l'un de nos trésors de l'Archipel de Chausey.
Zone d'élevage : Chausey
Espèce : Palourde, Ruditapes philippinarum
Palourdes
2,50€
Qté:-
+
Bigorneaux cuits 100g
Conseil : 100g/pers
Indisociable du traditionnel plateau de fruit de mer, les bigorneaux sont particulièrement riche en magnésium
Zone de pêche : Atlantique nord-est Manche
Espèce : Bigorneaux, Littorina littorea
Bigorneaux
2,50€
Qté:-
+
Tourteau cuit 600-800g
Conseil : 1/pers
Un crustacé de nos côtes très apprécié pour sa chair fine et son goût iodé.
Zone de pêche : Atlantique nord-Est Manche ouest
Espèce : Tourteau, Cancer
Tourteau 600/800g
18,00€
Qté:-
+
Homard 500g
Conseil : 1/pers
Trésors gastronomiques le homard bleu de nos côtes
Zone de pêche : Atlantique nord-est Manche Ouest
Espèce : Homard européen, Homarus Gammarus
Homard 500g
45,00€
Qté:-
+
Homard 700g
Conseil : 1/pers
Trésors gastronomiques le homard bleu de nos côtes
Zone de pêche : Atlantique nord-est Manche Ouest
Espèce : Homard européen, Homarus Gammarus
Homard 700g
65,00€
Qté:-
+
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