Plateau
à composer

A partir de 10€

Tous nos plateaux sont servis avec beurre individuel Isigny AOP, mayonnaise maison, vinaigre échalote, rince-doigts, pics et citron.

Huître calibre N°4 x6
La taille idéale pour découvrir les huîtres.
Espèce : Huître creuse, Crassostrea gigas
Plateau d'huîtres ouverte
Qté:-+
Huître calibre N°3 x6
De taille moyenne, parfaite pour vos plateaux de fruit de mer.
Espèce : Huître creuse, Crassostrea gigas
Plateau d'huîtres ouverte
Qté:-+
Huîtres calibre N°2 x6
De belle taille, pour les amateurs d’huîtres généreuses et gourmandes.
Espèce : Huître creuse, Crassostrea gigas
Plateau d'huîtres ouverte
Qté:-+
Bulots cuits 200g
Conseil : 200g/pers Le Bulot est emblématique de nos côtes, on le retrouve sur toutes nos tables avec le fameux "bulot mayo". Zone de pêche : Atlantique nord-est Manche Ouest Espèce : Bulots, Uccinum undatum
Bulots
3,00
Qté:-+
Gambas bio x3
Conseil : 3/pers BIO - Grosses crevettes de Madagascar, croquante et juteuse au goût subtil unique. Zone d'élevage : Nord-Ouest de Madagascar site préservé Espèce : Crevettes, Penaeus monodon
Gambas bio
4,00
Qté:-+
Crevettes grises 50g
Conseil : 50g/pers La crevette grise est un délicieux crustacé Zone de pêche : Atlantique nord-est Mer du Nord Espèce : Crevette grise, Crangon Crangon
Crevettes grises
Qté:-+
Palourdes x3
Conseil : 3/pers BIO - Les palourdes coquillage à la chair fine et délicate, l'un de nos trésors de l'Archipel de Chausey. Zone d'élevage : Chausey Espèce : Palourde, Ruditapes philippinarum
Palourdes
2,50
Qté:-+
Bigorneaux cuits 100g
Conseil : 100g/pers Indisociable du traditionnel plateau de fruit de mer, les bigorneaux sont particulièrement riche en magnésium Zone de pêche : Atlantique nord-est Manche Espèce : Bigorneaux, Littorina littorea
Bigorneaux
2,50
Qté:-+
Tourteau cuit 600-800g
Conseil : 1/pers Un crustacé de nos côtes très apprécié pour sa chair fine et son goût iodé. Zone de pêche : Atlantique nord-Est Manche ouest Espèce : Tourteau, Cancer
Tourteaux
14,00
Qté:-+
Homard 450g
Conseil : 1/pers Trésors gastronomiques le homard bleu de nos côtes Zone de pêche : Atlantique nord-est Manche Ouest Espèce : Homard européen, Homarus Gammarus
Homard
30,00
Qté:-+
Homard 700g
Conseil : 1/pers Trésors gastronomiques le homard bleu de nos côtes Zone de pêche : Atlantique nord-est Manche Ouest Espèce : Homard européen, Homarus Gammarus
Homard
45,00
Qté:-+

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